千层蘑菇是一道美味可口的家常菜，其特点是口感层次丰富，味道鲜美。下面是千层蘑菇的家常做法：
所需材料：
1. 蘑菇（香菇、金针菇等）500克
2. 猪肉末100克
3. 大葱1根
4. 生姜1块
5. 大蒜4瓣
6. 生抽1汤匙
7. 蚝油1汤匙
8. 料酒1汤匙
9. 盐适量
10. 胡椒粉适量
11. 食用油适量
做法：
1. 将蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将蘑菇片放入焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
5. 加入焯水后的蘑菇片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后加入大葱段，翻炒均匀后关火。
8. 出锅装盘，千层蘑菇就做好了。
千层蘑菇的家常做法 扩展
千层蘑菇是一道口感鲜美的家常菜，以下是一种常见的千层蘑菇的做法：
准备食材：千层蘑菇、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。
处理食材：将千层蘑菇洗净，切成片状备用；瘦肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟左右；葱姜蒜切末备用。
烹饪过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，加入千层蘑菇片继续翻炒至蘑菇变软。
调味：加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
装盘：将炒好的千层蘑菇装盘，撒上葱花即可。
需要注意的是，千层蘑菇口感鲜嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。另外，千层蘑菇本身已经很鲜美，不需要加入过多的调味料，以免掩盖其本身的味道。
